Kartoffelpuffer mit Räucherforelle
Rezepte

Kartoffelpuffer mit Räucherforelle

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Für 10 Personen

 

Zutaten

20 Stück McCain Kartoffelpuffer

250 g Sahne

125 g Crème fraîche

5 EL Meerrettich, 100 g

Salz

625 g geräuchertes Forellenfilet

200 g eingemachte Wildpreiselbeeren

Dill zum Garnieren

 

Zubereitung

Kartoffelpuffer nach Packungsanweisung zubereiten. Dill waschen, vom Stängel zupfen und hacken. Sahne steif schlagen Crème fraîche mit Meerrettich verrühren, die geschlagene Sahne und den Dill unterheben und mit Salz abschmecken.

 

Je zwei Kartoffelpuffer mit geräuchertem Forellenfilet, Meerrettichsahne und Wildpreiselbeeren auf Tellern anrichten. Mit frischem Dill garnieren.